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コーヒー界のレジェンド監修製品。自分だけの究極の一杯に出会う。
自家焙煎の第一人者としてバリスタも使える本格的な実用書を数多く出版し、「コーヒー界のレジェンド」として知られる田口護氏が監修をした本格コーヒーメーカー。
豆の量やプログラミングを、正しいコーヒーの淹れ方を熟知したプロが実際にテイスティングして調整。初心者でも簡単な設定で手軽に最高の一杯を楽しめます
| 質量 | 約4,100g |
|---|---|
| 容量 | 約450ml |
| サイズ | 約高さ36×幅16×奥行33.5cm、コード約1.4m |
| JAN | 4975058445713 |
| メーカー品番 | CM-D457B |
| 備考 | 電源/100V-620W |
商品の魅力
レジェンドとの出会い。カフェ・バッハ店主 田口護氏監修
カフェ・バッハは1968年に東京都台東区に開業。現在は、コーヒー焙煎、スイーツ、パン製造を含め15名のスタッフで運営しています。開業から50年たった現在でも、コーヒーの書籍には必ずと言っていいほど「カフェ・バッハ」が記載されているほどの名店です。数々の弟子を世界中に巣立たせてきた田口氏は、海外でもレジェンドと評される存在であり、BLUE BOTTLEの創業者ジェームス・フリーマン氏にハンドドリップを指導したことでも有名です。
粉派も豆派もこれ一台で「自分流」を楽しめる
初心者でも迷わない粗・中・細挽きの3段階の粒度設定は、好みや豆に合わせて選ぶことができます。粉からモードやミルモードでも選択できるメニューダイヤルは、素早く飲みたい粉コーヒー派や、他の抽出方法を楽しむミルのみ使い派にも重宝されます。こだわりの2段階の湯温調節機能は、監修の田口氏が推奨する83℃と豆の鮮度や煎り具合によってより適した90℃で設定でき、それぞれ豆の味を引き出します。味の決め手となる湯温を変えることで、味の違いや自分流の淹れ方を楽しめます。
豆の風味を最大限生かし、
お手入れしやすい着脱式低速臼式フラットミル
また取り外しが可能なミルは、付属のブラシで簡単にお手入れが可能。他にも、ミル内に蒸気が入って錆びるのを防ぐシャッターや、水タンク洗浄などに便利な3種のメンテナンスモードは、本体内部を衛生的に保ち、コーヒーの味を損ないません。
五感で楽しむコーヒーをたてるシズル感
ドリップシャワー噴射口とドリッパーとの間の約2cmのすき間は、コーヒーメーカーにありがちな、「内部で何が起きているかわからない」というブラックボックスの状態から脱却させ、コーヒーが淹れられる過程を五感で楽しめるようにあえて設けています。挽かれた豆が落ちるところから、湯が注がれて膨らむ豆の様子、ドリップの様子などが見えるだけでなく、香り立つコーヒーアロマが部屋中に広がります。ハンドドリップに限りなく近い独自技術の内向きシャワー式ドリップはコーヒー豆に満遍なくお湯を行きわたらせ、コーヒーの深い味わいを最大限に引き出します。
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