他の鍋を使ってみて改めて、ル・クルーゼの良さに気づいたという人がいます。すぐれた熱伝導。ずっしりとした鋳物に、計算されたドーム型のフタ。そして、独自のスチームコントロール機能。 素材の雑味は逃しながら、旨みと栄養をしっかり閉じ込めるから、美味しくて、からだに嬉しい料理が失敗なく作れます。しかも毎日使っても、100年でも持ちこたえる丈夫さ。 ル・クルーゼは、鋳物ホーロー鍋のパイオニアであり、到達点。世代を超えて受け継がれる鍋、それが百年鍋と呼ばれる理由です。

フランス・パリから車で2時間ほどの小さな村、フレノワ・ル・グラン。鉱物資源に恵まれ200年以上前から鋳物作りが盛んで、職人技を受け継ぎ、高めてきた歴史があります。ル・クルーゼは1925年に鋳物とエナメル加工の2人の熟練職人によって誕生。以来、型作りから完成までのすべてにおいて、作り手の熱い思いを形にしてきました。今では親子4世代の職人がいるほどです。
環境を配慮し、鋳物原料にはリサイクル鉄を使い、エナメルの色は自然の鉱物から作られています。鋳物へホーローを焼き付ける技術はル・クルーゼ独自のもの。フランス人の審美眼・美意識で厳しくチェックされ、世界中に届けられています。一つひとつのル・クルーゼが料理を美味しくし、食べる人をしあわせにし、家庭の味が次の世代へ受け継がれていく。そんな願いを込めて、今日も1400度以上の坩堝の前で、鋳物ホーロー鍋作りがつづけられています。

電子レンジ、オーブン対応で保温性に優れているので、温かいまま食卓へ。美しい発色と丈夫で傷つきにくいのも魅力です。