セバスチャン・ブイエとは
世界的に著名なパティシエのみで構成される菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」のメンバーとして認定されたセバスチャン・ブイエ。現在フランスのリヨンと日本に店舗を構えています。
フランスと日本、二つの国をこよなく愛する彼の確かな技術と、日本の素材から生み出すインスピレーション。食の都リヨンを代表するセバスチャン・ブイエの国境を越えた新しいクラシックスイーツをお楽しみください。
フランスと日本、二つの国をこよなく愛する彼の確かな技術と、日本の素材から生み出すインスピレーション。食の都リヨンを代表するセバスチャン・ブイエの国境を越えた新しいクラシックスイーツをお楽しみください。
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マカロン -Macaron-自家挽きしたアーモンドを加えて焼き上げた香ばしさが特徴のマカロンです。
定番人気のフレーバーに加え、季節の果物を生かした味など、バラエティ豊かなラインナップで取り揃えています。 -
マカリヨン -Maca'Lyon-マカロンをショコラでコーティングしたスペシャリテ“マカリヨン”。
セバスチャンが発案した、自身の思い入れの強い逸品で、フランス リヨン本店でも通年販売しています。ネーミングも 「マカロン+リヨン=マカリヨン」という、オリジナリティに溢れた人気商品です。
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タルトレット -Tartelette-しっとりとしたタルト生地にマドレーヌやフィナンシェなどを入れ、季節感あるフルーツやナッツを合わせました。フランスの古典菓子をベースにアレンジを加え、フランスと日本のマリアージュを一つ一つのタルトレットにぎゅっと凝縮。
見た目の仕上げにもこだわったタルトレットは、箱をあけたときにその場をパッと華やかに演出してくれます。
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